本報訊 記者楊麗娟報道 日前,，以“創(chuàng)新引領(lǐng)新‘食’代,，科技預(yù)制大‘味’來”為主題的中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新大會在大連開幕,。本屆大會由大連市人民政府,、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦,，大連市海洋發(fā)展局,、大連工業(yè)大學(xué)承辦,，旨在加快我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新,，助力新時代食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

　　大連是海參、鮑魚,、蝦夷扇貝,、海膽、生蠔等多種海產(chǎn)品的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，享有“海鮮名城”“遼參之都”諸多美譽(yù),，獨(dú)特的地理位置,、豐富的海洋資源、良好的生態(tài)環(huán)境,，造就了大連海鮮品類豐富,、品質(zhì)獨(dú)特、口味鮮美,。同時,，大連還擁有冷鏈加工類企業(yè)1300余家，年加工量超過320萬噸,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外30多個國家和地區(qū),，是中國北方重要的海（農(nóng)）產(chǎn)品加工集散地，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,。大連市明確提出以海產(chǎn)品為突破口,，打造“中國海鮮預(yù)制菜之都”，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

　　開幕式上,，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會預(yù)制菜專委會、大連市海洋食品與生物制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟先后揭牌,，并簽署數(shù)項政產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議,。