轉(zhuǎn)自：遼寧日?qǐng)?bào)

本報(bào)訊 記者楊麗娟報(bào)道 日前,，以“創(chuàng)新引領(lǐng)新‘食’代，科技預(yù)制大‘味’來”為主題的中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新大會(huì)在大連開幕,。本屆大會(huì)由大連市人民政府,、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦,，大連市海洋發(fā)展局、大連工業(yè)大學(xué)承辦,，旨在加快我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新,，助力新時(shí)代食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

大連是海參,、鮑魚,、蝦夷扇貝,、海膽、生蠔等多種海產(chǎn)品的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū),，享有“海鮮名城”“遼參之都”諸多美譽(yù),，獨(dú)特的地理位置、豐富的海洋資源,、良好的生態(tài)環(huán)境,，造就了大連海鮮品類豐富、品質(zhì)獨(dú)特,、口味鮮美,。同時(shí)，大連還擁有冷鏈加工類企業(yè)1300余家,，年加工量超過320萬(wàn)噸,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是中國(guó)北方重要的海（農(nóng)）產(chǎn)品加工集散地,，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),。大連市明確提出以海產(chǎn)品為突破口，打造“中國(guó)海鮮預(yù)制菜之都”,，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

開幕式上，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)預(yù)制菜專委會(huì),、大連市海洋食品與生物制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟先后揭牌,，并簽署數(shù)項(xiàng)政產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議。