轉自：遼寧日報

本報訊 記者楊麗娟報道 日前，以“創(chuàng)新引領新‘食’代,，科技預制大‘味’來”為主題的中國預制菜產業(yè)科技創(chuàng)新大會在大連開幕。本屆大會由大連市人民政府,、中國食品科學技術學會主辦，大連市海洋發(fā)展局,、大連工業(yè)大學承辦,，旨在加快我國預制菜產業(yè)科技創(chuàng)新，助力新時代食品產業(yè)高質量發(fā)展,。

大連是海參,、鮑魚、蝦夷扇貝,、海膽,、生蠔等多種海產品的原產地和主產區(qū)，享有“海鮮名城”“遼參之都”諸多美譽,，獨特的地理位置,、豐富的海洋資源、良好的生態(tài)環(huán)境,，造就了大連海鮮品類豐富,、品質獨特、口味鮮美,。同時,，大連還擁有冷鏈加工類企業(yè)1300余家，年加工量超過320萬噸,，產品遠銷海內外30多個國家和地區(qū),，是中國北方重要的海（農）產品加工集散地，發(fā)展預制菜產業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢,。大連市明確提出以海產品為突破口,，打造“中國海鮮預制菜之都”，推動預制菜產業(yè)高質量發(fā)展,。

開幕式上,，中國食品科學技術學會預制菜專委會、大連市海洋食品與生物制品產業(yè)聯(lián)盟先后揭牌,，并簽署數項政產學研合作協(xié)議,。