2022年6月24日至25日,，中國（原陽）預制菜行業(yè)大會在黃河之畔的原陽舉行。校長李長吾,、中國工程院院士,、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇,、副校長杜明、組織部部長那廣利,、科技處相關負責人以及食品學院和國家海洋食品工程技術研究中心的老師們參加了會議,。

　　在大會現(xiàn)場，大連工業(yè)大學,、河南牧業(yè)經(jīng)濟學院與原陽縣人民政府攜手,，共建中國（原陽）預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院，聚集創(chuàng)新人才,，助力預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大連工業(yè)大學校長李長吾,、中國工程院院士朱蓓薇,、河南牧業(yè)經(jīng)濟學院校長羅士喜、原陽縣委書記劉兵,、河南牧業(yè)經(jīng)濟學院食品與生物工程學院院長鄒建共同簽約,，我校朱蓓薇院士受聘成為中國（原陽）預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院院長,。

中國（原陽）預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院簽約儀式

朱蓓薇院士受聘中國（原陽）預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院院長

　　會上，中國工程院院士朱蓓薇與新鄉(xiāng)市人大常委會主任王樂新共同為“朱蓓薇院士專家工作室”揭牌,，此外,，原陽縣委書記劉兵為朱蓓薇頒發(fā)了原陽縣榮譽市民證書。

朱蓓薇院士專家工作室揭牌

朱蓓薇院士榮獲榮譽市民證書

　　朱蓓薇院士作了題為“中式預制菜肴產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新”主旨報告,，從中式預制菜肴發(fā)展的時代背景,、中式菜肴在傳承中華優(yōu)秀文化當中的作用、中式預制菜肴產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展三方面做了詳細闡述,，并指出,，標準化是中式預制菜肴產(chǎn)業(yè)的立足點；多樣化的產(chǎn)品創(chuàng)新是中式預制菜肴產(chǎn)業(yè)的切入點,；煙火氣和儀式感的產(chǎn)品設計是中式預制菜肴產(chǎn)業(yè)的新亮點,；營養(yǎng)升級是中式預制菜肴產(chǎn)業(yè)的閃光點；產(chǎn)品質量保真是中式菜肴創(chuàng)新的核心競爭力,；加工技術革新是中式菜肴創(chuàng)新的原動力,；加工裝備創(chuàng)制是中式菜肴創(chuàng)新的引擎助力。

朱蓓薇院士作報告

　　2022中國（原陽）預制菜行業(yè)大會由原陽縣人民政府,、河南省食品工業(yè)協(xié)會和大河財立方聯(lián)合主辦,，我校是支持單位之一。食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè),，預制菜產(chǎn)業(yè)是食品工業(yè)近年來發(fā)展迅猛的產(chǎn)業(yè)之一,。朱蓓薇院士團隊長期專注中華傳統(tǒng)食品、預制菜肴工業(yè)化的基礎理論和應用技術研究以及產(chǎn)業(yè)推廣工作,，承擔國家“十三五”,、“十四五”重點研發(fā)計劃項目多項，并取得豐碩的科技成果,。大連工業(yè)大學與原陽市政府和河南牧業(yè)經(jīng)濟學院共建“中國（原陽）預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院”,，是大連工業(yè)大學在預制菜領域的重要布局，期待通過和地方政府以及地方高校的融合創(chuàng)新,，推進科研成果轉化為生產(chǎn)力,，支撐預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，服務行業(yè)轉型升級,。

會議現(xiàn)場

文圖/李冬梅  審稿人/孫業(yè)明,、周大勇、李淋