江南大學副校長顧正彪代表項目參與單位對各位專家表示歡迎。秦磊代表項目牽頭單位致辭,，他感謝各位領導,、專家長期以來對我校食品學科的支持與幫助，希望項目組充分聽取專家的寶貴意見,，不斷完善項目內(nèi)容,，提升項目科學價值,。
開幕式后,，項目負責人杜明教授、課題負責人江南大學田耀旗教授,、中國農(nóng)業(yè)大學郭順堂教授,、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所黃峰研究員、寧波大學潘道東教授,、大連工業(yè)大學徐獻兵教授分別就總體項目的執(zhí)行情況,、各自負責課題的研究進展、階段性成果,、經(jīng)費使用等情況進行了匯報,。
專家組對項目的佐證材料、科研成果凝練,、經(jīng)費執(zhí)行情況,、任務間交叉融合情況、研究成果對傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的指導作用等進行了分析和評價,，提出了寶貴的意見與建議,。王喆研究員指出要加強項目成果相關性的審核，完善材料的可讀性,。王峻處長代表農(nóng)村中心提出了國家重點研發(fā)計劃項目執(zhí)行中存在的一些共性問題,，強調(diào)要按照任務書保質(zhì)保量完成任務，并緊扣“績效四問”,，聚焦國家需求,。
在下午的研討環(huán)節(jié)中,，杜明組織項目成員圍繞項目咨詢專家提出的問題與建議，針對各課題之間的緊密結合方式進行了詳細研討,，并對項目組下一步工作進行了詳細部署,。
本次會議總結了項目開展的前期成果、明確了階段性目標,，為項目的后續(xù)開展以及驗收工作奠定了堅實的基礎,。項目的有效實施將為系統(tǒng)打破傳統(tǒng)的營養(yǎng)、品質(zhì),、安全單一調(diào)控,，加快傳統(tǒng)民族特色食品加工業(yè)發(fā)展注入新的科技動力。
文字/那曉康 圖片/吳超
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