朱蓓薇院士在開幕式上致辭,,她闡述了海洋食品在營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的巨大潛力,,希望加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)與腫瘤治療的交叉研究,揭示營(yíng)養(yǎng)與腫瘤發(fā)生,、發(fā)展的內(nèi)在關(guān)系,,為腫瘤的預(yù)防和治療提供新的視角和方法,,為臨床提供更多科學(xué)、有效的營(yíng)養(yǎng)治療方案,。大會(huì)期間,,朱院士受邀作題為《海洋食品的營(yíng)養(yǎng)及功能因子作用的探討》的大會(huì)報(bào)告。報(bào)告圍繞海洋食品對(duì)人類健康作用,、海洋功能因子的開發(fā)現(xiàn)狀等方面進(jìn)行了深入闡述,,指出海洋食品肩負(fù)著提高人類健康的使命,并分享了海參,、牡蠣等海洋食品的營(yíng)養(yǎng)功效及其開發(fā)利用,。報(bào)告引起與會(huì)者的廣泛關(guān)注,為推進(jìn)海洋食品營(yíng)養(yǎng)與功能因子在腫瘤等疾病預(yù)防和治療中的應(yīng)用,,以及食品領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展提供了新的思路和途徑,。
大會(huì)開幕式上的新書發(fā)布環(huán)節(jié),著重推介了朱蓓薇院士結(jié)合食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域最新成果和發(fā)展趨勢(shì)編著的《食品精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)》,,該書從食品學(xué)科發(fā)展前沿與學(xué)科交叉融合的角度構(gòu)建食品精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)體系,。 朱蓓薇院士團(tuán)隊(duì)此次參會(huì)是我校食品學(xué)科加強(qiáng)醫(yī)工交叉融合的重要舉措,對(duì)我校加強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)與醫(yī)學(xué)交叉研究具有積極的意義,。
文字/董秀萍 圖片/董秀萍
編輯/侯玉婷
審核/侯玉婷,、譚明乾、李淋
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審核/侯玉婷,、譚明乾、李淋