2023年3月8日，由省委宣傳部,、省精神文明建設(shè)指導委員會辦公室,、省婦聯(lián)主辦的遼寧“最美女性”發(fā)布會在遼寧廣播電視臺舉行。我校朱蓓薇院士榮獲遼寧“最美女性”稱號,。
朱蓓薇,，大連工業(yè)大學教授，國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任,，2013年當選中國工程院院士,，是全國杰出專業(yè)技術(shù)人才，國務院學位委員會食品科學與工程學科評議組召集人,，教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會副主任委員,，中國科協(xié)全國委員會常務委員。
躬耕教學一線,，她是黃大年式的團隊帶頭人,。朱蓓薇院士工作40年以來，一直工作在高等學�,？蒲泻徒虒W工作一線,。作為全國高校黃大年式教師團隊帶頭人，她帶頭落實教授為本科生授課,，嚴抓本科課堂教學質(zhì)量,，團隊里多位教師摘得全國優(yōu)秀教師、遼寧省教書育人模范,、遼寧省最美教師,、遼寧省教學名師、�,！傲⒌聵淙藰吮钡葮s譽稱號,；她帶領(lǐng)團隊大力推進教育教學綜合改革,，實施“本碩貫通”培養(yǎng)、“小班化”翻轉(zhuǎn)課堂等改革措施,，斬獲國家級教學成果獎,、全國優(yōu)秀教材獎、國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點,、國家級一流課程等多項“國字號”榮譽,；她重視發(fā)揮科研優(yōu)勢，把課堂從三尺講臺延伸到了實驗室,、科研項目,，讓學生們在真正的科研實踐中學習知識、提升能力,、錘煉素養(yǎng),，有效地將科研優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為人才培養(yǎng)優(yōu)勢，提高了本科人才培養(yǎng)質(zhì)量,。
扎根藍色國土,，她是食品領(lǐng)域的優(yōu)秀科學家。朱蓓薇院士帶領(lǐng)團隊以海參,、貝類等海洋食品高質(zhì)化和高值化的科技創(chuàng)新為突破點,，引領(lǐng)海洋食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力“海洋強國”建設(shè),。她攻克了海參深加工的系列關(guān)鍵技術(shù),，解決了海參“貯藏難、加工難,、食用難”的瓶頸問題,，催生了我國海參深加工產(chǎn)業(yè)；突破了貝類精深加工系列共性關(guān)鍵技術(shù),，實現(xiàn)了貝類綜合加工和高值化利用,，加快了貝類加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，為沿海漁民增收造福,；推動了我國南極磷蝦加工技術(shù)體系的建立和產(chǎn)業(yè)的形成,，實現(xiàn)了藻類加工技術(shù)的進步，創(chuàng)建了魚類工業(yè)化菜肴生產(chǎn)技術(shù)體系,。多項成果榮獲國家,、遼寧省科技獎勵。
攀登科研塔尖,，她是大食物觀的實踐引領(lǐng)者,。習近平總書記指出,，要樹立大農(nóng)業(yè),、大食物觀念,，推動糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合,、種養(yǎng)加一體,、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。朱蓓薇院士深刻領(lǐng)會習近平總書記提出的大食物觀,，運用科研力量進行海洋食品精深加工的研發(fā),，以強有力的科技創(chuàng)新力引領(lǐng)開拓大食物觀的落地實踐。她建立完善了海洋食品加工理論,，為研究與技術(shù)開發(fā)體系提供了堅實的理論支撐,；她研究了食品品質(zhì)形成機理，功能因子的構(gòu)效關(guān)系,，人體消化吸收代謝規(guī)律等,，為技術(shù)應用于工程實踐奠定了理論基礎(chǔ)；她出版了《海珍品加工理論與技術(shù)的研究》等著作10余部,，帶領(lǐng)團隊建立了《食品安全國家標準 膠原蛋白肽》,、《水產(chǎn)品冷鏈物流服務規(guī)范》等國家標準、地方標準以及企業(yè)標準100余項,，使海洋食品從沿海地區(qū)走向內(nèi)陸地區(qū),，極大改善了居民的膳食結(jié)構(gòu)，為健康中國建設(shè)作出了積極貢獻,。
在40余載科研教學之路上,，朱蓓薇院士始終牢記“師者”二字的千鈞意義，傳承“科學家精神”的優(yōu)秀品質(zhì),，胸懷“國之大者”的使命初心,，堪稱“最美女性”的優(yōu)秀楷模。
文/王正旭 圖/劉景芳 審稿人/江興海,、牟光慶