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　　在第七個(gè)“全國(guó)科技工作者日”來(lái)臨之際,，5月29日-31日,，由我校牽頭舉辦的“第四屆食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康國(guó)際研討會(huì)（The 4th International Symposium of Food Science and Nutrition Health）”在大連香格里拉酒店隆重舉行。這是我校深入開(kāi)展學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想主題教育,，緊密圍繞高質(zhì)量發(fā)展首要任務(wù),，加快推動(dòng)科技創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研融合和一流學(xué)科發(fā)展的重要舉措,。會(huì)議堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指引,，深入貫徹落實(shí)黨的二十大精神，聚焦把握“大食物觀”的內(nèi)涵和要求,，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求,；聚焦服務(wù)“國(guó)之大者”，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的幸�,！�,；聚焦新形勢(shì)新任務(wù)，用科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效升級(jí)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，助力遼寧全面振興,，受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的廣泛關(guān)注。遼寧省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席朱玉宏,、大連市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席杜玲,、國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任朱蓓薇院士、大連工業(yè)大學(xué)黨委書記苑曉杰教授,、校長(zhǎng)李長(zhǎng)吾教授,、副校長(zhǎng)杜明教授出席會(huì)議。
　　來(lái)自加拿大紐芬蘭紀(jì)念大學(xué),、美國(guó)馬里蘭大學(xué),、美國(guó)肯塔基大學(xué)、美國(guó)馬薩諸塞大學(xué),、美國(guó)田納西大學(xué),、埃及開(kāi)羅大學(xué)、墨西哥特皮克技術(shù)學(xué)院,、加拿大阿爾伯塔大學(xué),、土耳其伊斯坦布爾理工大學(xué),、波蘭科學(xué)院、美國(guó)愛(ài)荷華州立大學(xué),、美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校,、瑞士蘇黎世大學(xué),，以及北京工商大學(xué),、齊魯工業(yè)大學(xué)、渤海大學(xué),、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué),、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)等國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域100余所院校及食品行業(yè)相關(guān)知名企業(yè)的900余名專家學(xué)者和企業(yè)家參加大會(huì),。
　　大會(huì)組委會(huì)主席朱蓓薇院士對(duì)與會(huì)領(lǐng)導(dǎo),、食品科技界同仁們表達(dá)誠(chéng)摯歡迎和衷心感謝，希望研討會(huì)推動(dòng)食品界精英越走越近,，深化行業(yè)交流合作,，實(shí)現(xiàn)全球食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康研究成果共享，產(chǎn)學(xué)研合作共贏,，為食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展提供新的機(jī)遇,。希望大家集眾智、聚合力,，攜手推動(dòng)全球食品營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，讓各國(guó)人民更加健康，讓世界更加美好,。 　　苑曉杰代表主辦方單位對(duì)參會(huì)的省,、市科協(xié)領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者、企業(yè)家朋友表示熱烈歡迎,，對(duì)學(xué)校近年來(lái)的發(fā)展方向,、辦學(xué)特色以及在學(xué)科建設(shè)、服務(wù)支持地方發(fā)展等方面取得的成績(jī)作了介紹,，對(duì)長(zhǎng)期關(guān)心支持學(xué)校建設(shè)和食品學(xué)科發(fā)展的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者表示感謝,，他希望會(huì)議能夠搭建交流學(xué)習(xí)的高端平臺(tái)、提供合作共贏的良好契機(jī),，希望大連工業(yè)大學(xué)與同行們一道為民生健康事業(yè)貢獻(xiàn)智慧和力量,。 　　李長(zhǎng)吾在致辭中對(duì)蒞臨會(huì)議的嘉賓、專家學(xué)者表示歡迎和感謝,。他指出,，本次會(huì)議是凝聚高端智慧、共商技術(shù)創(chuàng)新的盛會(huì),，更是一場(chǎng)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、助力健康中國(guó)的盛會(huì),。會(huì)議以交流促合作，以合作促共贏,，取得的成果將為推動(dòng)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康科技創(chuàng)新,、可持續(xù)發(fā)展和服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略提供重要的智力支撐。 　　 美國(guó)馬里蘭大學(xué)Lucy Yu教授作為外籍專家代表致辭,。她提出,，越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到均衡飲食營(yíng)養(yǎng)能夠改善健康降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，這為食品科學(xué)和人類營(yíng)養(yǎng)研究,、食品技術(shù)創(chuàng)新和食品工業(yè)發(fā)展提供了巨大的機(jī)會(huì),。她對(duì)大連工業(yè)大學(xué)和組委會(huì)提供的絕佳的合作交流平臺(tái)表示感謝。 　　杜玲在致辭中表示,，大連市科協(xié)將更好地發(fā)揮黨和政府聯(lián)系廣大科技工作者的橋梁和紐帶作用,，為科技工作者服務(wù)、為創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展服務(wù),、為提高全民科學(xué)素質(zhì)服務(wù),、為黨和政府科學(xué)決策服務(wù)。希望與會(huì)專家學(xué)者充分研討食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的新成果,、新技術(shù),、新方向，推動(dòng)科技鏈,、創(chuàng)新鏈,、產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈深度融合,。 　　杜明主持大會(huì)開(kāi)幕式,。 　　大會(huì)主旨報(bào)告環(huán)節(jié)由美國(guó)馬薩諸塞大學(xué)肖航教授和美國(guó)田納西大學(xué)王彤教授主持，加拿大紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)Fereidoon Shahidi教授,、美國(guó)馬里蘭大學(xué)Lucy Yu教授,、美國(guó)肯塔基大學(xué)Youling Xiong教授、美國(guó)馬薩諸塞大學(xué)肖航教授,、埃及開(kāi)羅大學(xué)Mohamed Ali Farag 教授,、墨西哥特皮克技術(shù)學(xué)院 Sonia Guadalupe Sáyago-Ayerdi 教授分別作了精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告，分享食品科研領(lǐng)域世界前沿學(xué)術(shù)成果,。 　　在大會(huì)分論壇環(huán)節(jié),，60余位國(guó)內(nèi)外食品科研領(lǐng)域頂尖科學(xué)家、知名專家學(xué)者分別圍繞“食品加工理論與技術(shù)”,、“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與健康” 和“營(yíng)養(yǎng)健康食品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)制”三個(gè)主題作了報(bào)告,。同時(shí)，為了加強(qiáng)食品科技創(chuàng)新人才培養(yǎng)，大會(huì)設(shè)置了青年學(xué)者論壇,、博士論壇,、碩士論壇、本科生論壇以及學(xué)生海報(bào)展示環(huán)節(jié),，來(lái)自海內(nèi)外高校的青年科技工作者和學(xué)生們將精彩的學(xué)術(shù)成果呈現(xiàn)于報(bào)告和海報(bào)中,。
　　31日閉幕式上，朱蓓薇院士對(duì)研討會(huì)的成功舉辦表示熱烈祝賀,。我校食品交叉研究院院長(zhǎng)譚明乾教授宣布獲得優(yōu)秀海報(bào)獎(jiǎng)學(xué)生名單,，朱蓓薇院士、Lucy Yu教授等專家為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)證書,。大會(huì)在熱烈的掌聲和濃厚的學(xué)術(shù)氛圍中圓滿閉幕,。
　　本屆食品營(yíng)養(yǎng)與健康國(guó)際研討會(huì)以“凝聚食品科技新發(fā)現(xiàn),，共創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)健康新未來(lái)”為主題,，由大連工業(yè)大學(xué)聯(lián)合12所高校以及大連浩和食品有限公司、青島明月海藻集團(tuán)有限公司,、遼寧省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì),、大連市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、遼寧省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦,，海洋食品加工與安全控制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,、國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心、海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心,、中國(guó)-加拿大食品營(yíng)養(yǎng)與健康國(guó)際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室,、大連金石灣實(shí)驗(yàn)室、國(guó)際雜志Food Safety and Health共同承辦,，為打造科技創(chuàng)新的“人類命運(yùn)共同體”,、推動(dòng)全球食品營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)東方智慧和中國(guó)力量。